‘15 11 19

Kalėdos, kurių mes labai laukiame.

Nes jau žinome, kad su jumis pasimatysime keletoje šventinių mugių.

Nes dalyvaujame gražiuose projektuose.

Nes susibičiuliavome su skoningų daiktų kūrėjais iš Ovothings.

Nes šiemet Kalėdas skaniname apelsinais, citrinomis, imbierais, medumi, šokoladu, marcipanais, mėtomis.

Nes planuojame aplankyti mamą.

Apie viską papasakosime, kai užsuksite.

O čia dalis to, ką ruošiame šioms šventėms:

- abrikosių ir cukinijų džemas su imbierais,

- karamelizuoti migdolai ir anakardžiai,

- Sicilijos citrinų džemas,

- žemės riešutų sviestas,

- imbieriniai sausainiai,

- marcipaninis šokoladinis pyragas su apelsnais,

- medaus keksiukai su bruknėmis,

- šokoladinis tortas su karamelizuotais imbieriniais traškučiais ir pipirmėčių zefyru.

Sekite naujienas mūsų FB paskyroje.

 
Pavasariniai daigai
‘15 03 06

Pavasariniai daigai

Fiksuojame pirmuosius - šviežius, kvepiančius ir pavasarį šaukiančius.

Iš Tų kepėjų  selekcinės kolekcijos kovo 8-osios gėlių turgeliui.

Šie įpatingi. Su marcipanais, rožių vandeniu, baltu šokoladu ir rožių žiedlapiais.

Skambtelkit ar brukštelkit dėl rezervacijos.

Su pavasariu, brangieji!

‘15 02 09

Saldumai

Kažkuris iš judviejų tikrai juos mėgsta. O gal net abu. Ryte, per pietus, ar vakare - čia jau detalės. Svarbu, kad abu kartu. Susikibę už rankų. Šokoladuotomis nosimis ir keistai rausvais skruostais. Kaip tada, kai susipažinot. Pamenat? Prieš kiek čia metų. O gal tiksliau - dienų. Nes vis susitinkate iš naujo. Šiandiena vienas kitą matote vienaip. Ryt pažinsite kitaip.

Saldžios šventės, mielieji. Kasdien.

Kad ji būtų tokia tiesiogine ta žodžio prasme:

- šokoladiniai keksiukai su juodųjų serbentų įdaru ir šokoladiniu kremu;

- marcipaninis burbulas su juoduoju šokoladu ir čili pipirais;

- marcipaninis - avietinis tortas;

- kavos ir karamelės macaron'as;

- simpatukas šokolade su migdolais.

‘14 10 03

Tie kepėjai ir Chocolate Naive

Prieš papasakodami skonio fabrikėlio naujienas pasidalinsime su jumis pačių išbandytu eksperimentu.

Ar žinote, kaip reikia atskirti gerą šokoladą nuo kitokio?

Tiesiog paimti mažą gabalėlį, įsidėti į burną, užsimerkti ir laukti, kas bus.

Mūsų šis būdas dar nė sykio nepavedė.

O dabar apie esminį dalyką, ką jau daug kartų esame sakę, kuo šventai tikime ir toliau kartosime - ingredientai yra svarbiausia gero rezultato dalis.

Minėtas eksperimentas būtent apie tai. Nors akys kartais ir padeda, bet savęs nepavyks apgauti.

Ir kad jau pradėjome apie šokoladą, turbūt naivu būtų galvoti, jog negirdėjote lietuviškojo Chocolate Naive. Nesugadinti to, ką geriausio duoda gamta ir su žmogiškuoju prisilietimu pagaminti burnoje tirpstantį stebuklą yra menas. Tiesa, apdovanotas ne vienu medaliu.

Maža kakavos pupelė, gavusi tiek dėmesio ir priežiūros atkeliauja pas Tuos kepėjus nuostabaus šokolado pavidalu.

Mums belieka tik pridėti šiek tiek savo magijos ir jūs turite dar vieną galimybę paimti gabalėlį, įsidėti į burną, užsimerkti ir laukti, kas bus.

Gerų įspūdžių.

Žemės riešutų sviestas
‘14 03 17

Žemės riešutų sviestas

Žemės riešutų sviestas, kurį žinoma gaminame patys. Skrudiname žemės riešutus, juos vėliau malame specialiu malūnu ir šiek tiek pagardiname druska. Viskas. Daugiau jokių keistų priedų.

Didžiausi gurmanai šį sviestą ragauja vieną. Rytietiškos virtuvės mėgėjams jis bus nepamainomas ingredientas. Mes savo kepnių be jo taip pat nebeįsivaizduojame.

Čia vienas paprastas receptas - sekančiam skaniam jūsų žygdarbiui.

Džemai
‘14 02 17

Džemai

Džemai. Apie juos bus atskira kalba ;)